Espresso lungo 30 ml
INGREDIENTE:
Cantitatea necesara de cafea macinata: 7 g (± 0,5 g)
Temperatura apei de iesire: 88° C (± 2° C)
Temperatura bauturii în pahar: 67° C (± 3° C)
Presiunea apei: 9 bar (± 1 bar)
Timp: 25 secunde (± 2,5 secunde)
Vâscozitate la 45° C:> 1,5 mPa s
Lipide: >2mg/ml
Cofeina: <50 mg / ceasc