Espresso lungo 30 ml

INGREDIENTE:

• Cantitatea necesara de cafea macinata: 7 g (± 0,5 g)

• Temperatura apei de iesire: 88° C (± 2° C)

• Temperatura bauturii în pahar: 67° C (± 3° C)

• Presiunea apei: 9 bar (± 1 bar)

• Timp: 25 secunde (± 2,5 secunde)

• Vâscozitate la 45° C:> 1,5 mPa s

• Lipide: >2mg/ml

• Cofeina: <50 mg / ceasc